السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
جمعه مباركه عليكم باذن الله
جبتلكم وصفة الخبز يالإعشاب
من مطبخ منال العالم
خبز بالاعشاب
هى تؤليفه من الاعشاب حسب ما تحبى او حسب ذووق افراد اسرتك
انتى بتظبطى النكهه حسب رغباتهم
مقادير العجينه
4 كوب دقيق
ربع كوب سكر
ثلث كوب زبده مذابه
بيضه+نتقطه خل
1 ملعقه خميره فوريه او خميره بيره بحجم عين الجمل
1 ملعقه صغيره ملح
املعقه صغيره بابريكا
كوب الا ربع لبن دافى لو حسب ما يحتاج
مقادير التغطيه
زبده مذابه
خليط من الاعشاب العطريه
ريحان وزعتر و بقدونس وثوم بودره واى شى تفضليه
الطريقه
بنخلط الخمبره مع ملعقه سكر وشويه ماء دافىء تقريبا ملعقتين
ونتركهم يتفاعلو
نخلط جميع المواد الجافه مع بعضها ثم نضيف الذبده والخميره والبيضه
ونخلطهم فى الطبق كويس
وبعدين ناخد العجينه على الرخامه ونعجنها كويس لمده 10 دقائق
ونلت كويس جداا ونخبطها على الرخامه وهكذا
فى وعاء مدعون رشه من الزيت
نضع العجينه ونتركها لكى تتضاعف حجمها وده حسب حراره المطبخ
بعد التخمير
ناخد العجينه ونفرغ منها الهواء ونقسمها اتنين ونعملها اسطوانه
نتقعها قطع متساويه
ونلفها كوره ونغطسها فى الذبده المذابه وبعدين نرش عليها الاعشاب
وهكذا حتى الانتهاء من المقدار
مقاس الصنيه 22 سم وبطنتها بفويل علشان اعرف ارفعها
لان معنديش صنيه تتفتح من الجنب
ومفيش تاثير على التسويه
نغطيها وبتركها مره اخرى لكى يتضاعف حجمها
نشغل الفرن قبلها بربع ساعه على درجه حراره 180
فى الرف الاوسط فى الفرن
بتاخد تقريبا نصف ساعه او اكتر شويه حتى تحمر تماماا من فوق زى تحت
بغطيها بفوطه قطن خفيفه فور خروجها من الفرن
علشان تكون طريه وغير قاسيه لمده 10 دقائق
وده شكلهاااااااااا
وده من الداخل
هشه جداااا وطعمها جميل
مع الجبنه كانت تجننن وفطار خفيف
ويا رب تنال اعجبكم زى ما نالت اعجاب اسرتى
و صحتين
منتدي الطبخ والمؤكولات
2009-04-03, 6:20 pm
